Comment faire une étude de marché pour créer son entreprise de cuisiniste ?

Par Adèle Lebas, le 18/05/2022

Créer son entreprise de cuisiniste suppose une préparation du projet en amont. Cette préparation est essentielle puisqu’elle permet de sécuriser le lancement de votre activité. Elle commence par l’étude de faisabilité. L’étude de faisabilité a pour objectif de vérifier la faisabilité technique du projet.

L'étude de marché pour créer votre entreprise de cuisiniste

Comment faire une étude du marché pour créer votre entreprise de cuisiniste ? Etudier son marché permet de connaître la faisabilité de votre projet d’entreprise de cuisiniste. En plus de l’étude de marché, vous devez rédiger votre proposition de valeur et établir le modèle économique de votre projet. Chacune de ces étapes doivent être rigoureusement abouties pour optimiser les chances de réussir.

L’article tend à vous expliquer comment effectuer une étude de marché lorsque vous souhaitez créer votre entreprise de cuisiniste.

Comment acquérir une connaissance suffisante du marché ?

Pour acquérir une connaissance suffisante, précise et géographiquement adapté, il faut étudier le secteur de l’entreprise de cuisiniste.

L’étude du marché suppose donc d’utiliser votre réseau, qui se compose des consommateurs, des promoteurs et d’architectes, et votre expérience pour identifier les clients et leurs besoins. Ont-ils besoin de rénovations ? Ou penchent-ils plus pour une offre de produit haut de gamme ?

L’intérêt de l’étude du marché

La localisation où vous allez exercer votre activité est très importante. En effet, la localisation détermine les prix et la qualité des prestations. Ces deux constantes ne sont pas les mêmes partout. Par exemple, en ville, l’accent est mis sur la rapidité de service tandis qu’en campagne il est mis sur le relationnel et des prix plus faibles.

L’étude du marché permet donc de donner une définition précise des besoins du clients et de leurs caractéristiques. Cette définition vous mène à établir la proposition de valeur et le business model puis de concevoir votre offre.

Si vous n’êtes pas en possession des toutes les informations pour acquérir une telle connaissance, pas de panique ! On distingue l’étude du marché et l’étude de marché. Cette dernière, l’étude de marché, c’est un outil marketing efficace pour étudier le marché.

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L’outil marketing : l’étude de marché pour créer une entreprise de cuisiniste

L’étude de marché analyse le marché dans sa globalité et tente de comprendre comment il fonctionne. Le but est de se rendre compte de tous les facteurs internes au secteur qui peuvent avoir un impact sur votre activité. Ainsi, vous devez commencer votre étude de marché en analysant la réglementation, s’il y en a une, relative à votre activité. Ensuite, vous effectuez une étude de tous les acteurs comprenant les concurrents, les clients, les fournisseurs, les prescripteurs…

Le but de l’étude de marché est d’établir une offre qui répond réellement aux attentes des clients ciblés. Ensuite, elle permet d’avoir une vision sur la zone de chalandise. Autrement dit, grâce à l’étude de marché, vous avez la capacité d’évaluer le nombre de client en fonction du temps et de la distance pour se rendre au local commercial.

Créer son entreprise de cuisiniste : L’étude de marché, un outil marketing redoutable

L’étude documentaire

 

Pour obtenir des informations sur la réglementation, les caractéristiques et le fonctionnement du marché (clients, concurrents, innovations, zone de chalandise…).
L’étude qualitative

 

Cela permet de s’assurer que les hypothèses sont cohérentes avec les attentes des clients. Allez à la rencontrer des acteurs et les experts en cuisine.
L’étude quantitative

 

C’est l’analyse du comportement des consommateurs. Elle permet donc identifier le profil (âge, profession, lieu d’habitation, sexe…) du consommateur intéressé par votre offre commerciale.

Faire l’étude de marché pour créer une entreprise de cuisiniste en ligne, c’est possible !

Il est possible d’effectuer votre étude de marché en ligne. L’étude de marché en ligne confère l’avantage de récolter beaucoup de données et d’informations. Cependant, soyez vigilants aux sources utilisées. Il est indispensable de les  vérifier pour faire une étude de marché la plus pertinente possible.

Se différencier avec l’étude du marché

Élaboration de la proposition de valeur

La proposition de valeur résume votre projet en une ou deux phrases synthétiques. Son objectif est de vérifier que le projet répond à un besoin essentiel. Elle se concentre autour de trois axes :

  • A quel problématique souhaitez-vous trouver une solution ?
  • En quoi votre projet est-il différent de vos concurrents ?
  • Quels sont les bienfaits concrets et mesurables profitables à vos clients ?

Quelques idées pour vous différencier

  • La spécialisation : spécialisez votre offre et vos prestations de service selon les besoins de vos clients ;
  • L’image de marque : démarquez-vous en créant une nouvelle image de marque par le biais du site internet et de votre communication ;
  • Évaluez votre concurrence avant de vous installer. Regardez les prix que vos concurrents pratiques, les types de prestations, le taux de fréquentation…

Préparer l’offre commerciale

La création d’une entreprise de cuisiniste suppose de préparer votre offre commerciale. Cette préparation demande de suivre plusieurs étapes.

Déterminer la gamme de produits/services

Votre étude de marché facilite la détermination de vos gammes de produits ou de services. Elle vous aide à élaborer les prestations que vous allez proposer et d’identifier le matériel et les produits que vous allez utiliser.

Cette offre doit répondre à trois problématiques différentes :

  • Les attentes des clients identifiées ;
  • La différenciation par rapport à vos concurrents ;
  • Les bienfaits concrets et mesurables que le projet apporte.

Les facteurs assurant la rentabilité de votre activité

L’idée ici est de faire ressortir tous les points forts de votre étude de marché, de la proposition Par ailleurs, le métier de cuisiniste attache une importance à la relation avec le client. Son modèle économique dépend de :

  • La qualité de la prestation de service ;
  • La capacité de gérer les stocks, les équipes et les différents chantiers.

Par conséquent, vous devez axer votre offre sur les deux caractéristiques ci-dessus pour répondre aux besoins des clients.

Réaliser l’étude du marché pour créer une entreprise de cuisiniste

Vous avez désormais tous les éléments pour faire l’étude de marché la plus pertinente pour créer votre entreprise de cuisiniste.

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Adèle Lebas


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