Stocks : maitriser leur gestion

Il est cependant important de surveiller ses stocks toute l’année et ce pour plusieurs raisons :

• cela permet de connaitre à tout moment les quantités disponibles (matières premières, marchandises, …),
• cela facilite le suivi de la démarque, notamment lorsque l’entreprise doit faire face à des produits spécifiques (denrées périssables, matériaux dangereux et/ou stratégiques, produits coûteux, …)
• cela facilite l’anticipation ce qui contribue bien souvent à une meilleure gestion des coûts (tarification, logistique, planification, …).

Le blog du dirigeant fait le point sur la gestion des stocks.

Pourquoi la gestion des stocks est importante ?

La gestion des stocks représente l’ensemble des procédures permettant de déterminer quand faut-il s’approvisionner et en quelles quantités faut-il acheter ? Une bonne gestion de stock permet de répondre aux demandes des clients en ayant les quantités suffisantes et en évitant le surstockage

Bien évidemment, détenir des stocks entraîne des coûts et augmente le BFR de la société : des coûts de stockage (loyer d’un entrepôt par exemple), de dévalorisation, d’entretien et de gardiennage, des frais d’assurance, etc.

Les quantités de stock minimum et maximum permettent de répondre à ces deux conditions et au fil du temps réduire l’écart entre ces deux limites de stocks. L’observation des stocks permet d’affiner la quantité optimale de produits dont l’entreprise a besoin dans ses stocks ce qui au final, en baissant le BFR joue positivement sur la trésorerie.

La gestion des stocks ne consiste donc pas à mettre en place une organisation puis la laisser vivre sans y toucher, elle nécessite , au contraire, un travail d’optimisation régulier qui permet au final de faire économies sensibles. En plus d’une optimisation du stockage, une bonne gestion des stocks permet de réduire le taux de démarque, les pertes dues aux oublis, aux erreurs et à toutes les interventions normales de l’activité de la société.

Que faire pour bien gérer ses stocks ?

• Définir un volume maximal et un volume minimal pour chaque produit : pour minimiser les coûts de stockage pour chaque produit et éviter la dépréciation des produits. Le personnel doit veiller à ce que la quantité de chaque produit soit comprise entre les volumes définis pour que l’entreprise puisse répondre aux commandes des clients.
• Organiser l’entrepôt : définissez l’espace pour chaque produit, inscrivez à proximité les volumes maximal et minimal du produit, son nom, le code du fournisseur. mettez en place des moyens de stockage adaptés à vos contraintes. Trouvez une organisation adaptée au fonctionnement de l’entreprise. Par exemple, vous pouvez placer les dernières livraisons derrières les plus anciennes, penser à l’adressage c’est-à-dire à affecter une adresse de stock à chaque produit stocké dans l’entrepôt, afin de gagner du temps.
• Elaborer un tableau de bord de gestion des stocks : cela vous aidera à optimiser les stocks. Ajoutez des indicateurs qui permettront de mesurer la bonne gestion des stocks et de responsabiliser vos équipes.

Quelle fréquence de rotation des stocks ?

La rotation des stocks est un indicateur pour évaluer la gestion des stocks. Il permet de connaitre la durée pour renouveler le stock d’une entreprise. Pour optimiser la gestion des stocks, la rotation des stocks doit avoir une fréquence élevée car une rotation rapide minimise le coût des stocks.

D’un point de vue comptable, plus les stocks sont renouvelés rapidement, plus l’amortissement des frais fixes est réparti sur une grande quantité de produits. Mais la fréquence de la rotation des stocks peut dépendre d’autres critères comme la date de péremption des produits, le coût de transport ou le taux de démarque.

Pour comprendre la fréquence de renouvellement des stocks, il faut aussi analyser le secteur d’activité de l’entreprise, la saisonnalité de l’activité et la durée d’un cycle d’exploitation (plus le cycle est long, plus la rotation des stocks est lente et inversement).

Comment effectuer un inventaire obligatoire ?

La loi oblige les entreprises d’effectuer un inventaire physique de leur stock pour connaitre la valeur des stocks lors de la clôture de l’exercice et c’est important qu’il soit fait correctement car un contrôle peut être effectué. Pour cela, il est nécessaire de recenser les différentes catégories de produits qui font partis du stock et en estimer la valeur.

Evaluer un produit par rapport à son coût de revient permet d’en connaitre sa valeur.

• Pour les produits achetés comme les matières premières et les marchandises : le coût de revient est la somme du prix et des frais accessoires d’achat. Le prix d’achat peut être diminué par des rabais ou des remises obtenus. Les frais accessoires d’achat comprennent les frais de transport, les commissions sur achats, les droits de douane à l’importation et les coûts d’emprunts sur option.
• Pour les produits fabriqués par l’entreprise : le coût de revient est la somme du coût d’achat des matières pour fabriquer le produit et des charges directes et indirectes de production. Les charges directes de production englobent la main d’œuvre et la sous-traitance. Les charges indirectes de production comprennent les frais généraux liés à la fabrication du produit.

Si la valeur des stocks est inférieure au coût de revient, l’entreprise établit cette différence par une provision pour dépréciation des stocks qui est déductible des résultats. En général, la provision est calculée à partir de la valeur exacte du stock au jour de l’inventaire.

Conclusion

Maîtriser la gestion des stocks est important pour une entreprise. Cela nécessite du temps, de la compétence et une capacité à prévoir l’activité pour optimiser ses stocks. Il faut trouver un équilibre entre les stocks nécessaires pour répondre aux demandes des clients et la minimisation des coûts. Pour cela, surveillez vos stocks et utilisez un logiciel de gestion de stocks si nécessaire.

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