L’étude de marché d’un magasin de fleurs

Par Manon Chomette, le 14/12/2021

Tout projet de création d’entreprise, comme celui d’ouvrir un magasin de fleurs commence par l’étude de faisabilité, cette étude se compose de 3 étapes, à savoir :

  • L’étude de marché,
  • La proposition de valeur,
  • Le modèle économique. 

Ces étapes sont les fondements de la création d’entreprise. Elles permettent de sécuriser votre projet d’ouverture de magasin de fleurs. Elles demandent donc une réalisation approfondie.

Étude de marché d'un magasin de fleurs

Qu’est-ce qu’une étude de marché ?

L’étude de marché représente une phase d’observation de votre secteur d’activité : son mode de fonctionnement en France et dans votre ville.

L’étude de marché vous permet de connaître les acteurs (acheteur, concurrent, fournisseurs, …) qui graviteront autour de votre entreprise, de comprendre comment ils fonctionnent. In fine, l’étude de marché vous aide à vous positionner sur votre marché.

En synthèse, on peut dire que l’étude de marché permet de :

  • Valider la réglementation,
  • Connaître les acteurs : fournisseurs, prescripteurs, concurrents,
  • Comprendre comment fonctionnent ces acteurs,
  • Connaître les modes de consommation de fleurs dans votre ville : fréquence des achats, panier moyen, saisonnalité, récurrence et taux de fidélité, …,
  • Segmenter la demande : différents types de clientèles, de budget et de modes de consommation,
  • Mesurer la manière dont l’offre est perçue.

L’étude de marché permet ensuite approfondir vos connaissances et tirer les conclusions suivantes :

  • Identifier la zone de chalandise : l’emplacement idéal dans votre ville (selon le segment de clientèle que vous visez et la concurrence présente),
  • Identifier précisément le besoin des clients et leurs caractéristiques,
  • Établir la proposition de valeur,
  • Établir le business model,
  • Concevoir l’offre. En l’occurrence ici : le catalogue produit,
  • Élaborer la stratégie commerciale

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Se différencier avec l’étude de marché de votre magasin de fleurs

Élaboration de la proposition de valeur de votre magasin de fleurs

Qu’est-ce qu’une proposition de valeur ?

La proposition de valeur doit être rédigé en une ou deux phrases synthétiques et doit répond aux 3 questions suivantes :

  • Quelle problématique client voulez-vous résoudre ?
  • Quelles caractéristiques rendent votre offre de produits différente par rapport à ce que proposent les concurrents ?
  • Quels sont les avantages concrets dont bénéficieront vos clients ?

La proposition de valeur peut se baser sur :

  • Une spécialisation,
  • Un type de service très précis (mariage, toussaint, évènement, …),
  • À l’inverse, un catalogue de produits ultra diversifié,
  • Une stratégie de communication différente et inédite (sur les réseaux sociaux, sur le site internet, …),
  • Proposer à la vente des produits complémentaires (vase, accessoires, …),

Évaluer la concurrence

Vous devez toujours analyser vos futurs concurrents avant de vous installer : regarder leurs prix, leur proposition de valeur, leur niveau de réussite.

Pour vous positionner correctement sur votre marché, vous devez connaître tous les concurrents directs et indirects : les magasins de fleurs, mais aussi les fleuristes en ligne, les franchises et les supermarchés.

Utilité de l’étude de marché d’un magasin de fleurs

Préparer l’offre commerciale

L’étude de marché est la première étape pour préparer l’offre commerciale. Celle-ci repose sur 2 éléments :

  • Le choix d’un local,
  • La détermination d’une gamme de produits.

Le choix du local

Il faut trouver un local dans la zone de chalandise identifiée grâce à l’étude de marché.

Pendant vos recherches, pensez à valider :

  •  L’accès à votre local (parking, possibilité de se garer, rue passante et facile d’accès),
  •  Le niveau élevé de fréquentation pour attirer du monde spontanément (zone commerçante, centre-ville…),
  • Le dynamisme du quartier,
  • Le budget pour d’éventuels travaux,
  • Les plans d’urbanisation pour les années à venir (implantation de centre commercial, de ligne de tramway, métro, bus, …).

Vous pouvez aller plus loin en lisant notre dossier dédié : L’emplacement pour votre magasin de fleurs.

La détermination de la gamme de produits/services

Votre offre de produits / services de fleuriste répondra à trois éléments :

  • Les attentes des clients et leur budget : identifiés dans l’étude de marché,
  • Une différenciation par rapport à l’offre de la concurrence dans la zone de chalandise,
  • Des bénéfices mesurables pour les clients.

L’étude de marché de votre magasin de fleurs va permettre de connaître les facteurs qui assurent la rentabilité de l’activité

Le métier de fleuriste est un métier de contact. Le modèle économique repose donc sur :

  • La qualité de l’emplacement (zone de chalandise),
  • La qualité du service rendu (propreté, accueil, amabilité, peu d’attente, carte de fidélité, …),
  • L’importance de l’image et de la réputation (bouche-à-oreille).

L’offre d’un fleuriste étant un besoin récurrent, la qualité relationnelle est primordiale pour augmenter son volume de clientèle et pour fidéliser ses clients.

Ouvrir un magasin de fleurs en ligne

Pour ouvrir un magasin de fleurs, vous devez vous immatriculer au centre de formalités des entreprises.

Vous pouvez demander à votre expert-comptable de réaliser cette formalité administrative, mais le coût est élevé : de 1 200 à 2 200 €.

Si vous passez par une plateforme dédiée à ces formalités, vous payerez beaucoup moins cher et vous aurez droit à un service plus rapide (environ 48h).  Les honoraires d’une plateforme Web sont compris entre 100 et 300 €.

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